Полная посадка: летние веранды как символ возвращения к прежней жизни

© РИА Новости / Михаил ЛичковОткрытие летних веранд в Москве: фудмолл “Депо”

В Москве вновь заработали летние веранды кафе и ресторанов. Корреспондент РИА Недвижимость пообщался с сотрудниками и клиентами открывшихся заведений, а также оценил соблюдение стандартов обслуживания и предпринимаемых мер безопасности.

Долгожданное открытие веранд – значимый этап в возвращении полноформатного режима работы кафе и ресторанов, запланированного на 23 июня. Открыть веранды хотели около 3 тысяч заведений, из-за эпидемии потерявшие большую часть доходов, однако ко вторнику разрешение получила лишь треть из них. Для посетителей кафе и ресторанов работающие веранды еще и символ возвращения города к прежнему образу жизни, но в полном смысле привычным его не назовешь. Ради борьбы распространением COVID-19 заведения должны соблюдать санитарные ограничения: обеспечить наличие средств дезинфекции и индивидуальной защиты, измерять температуру сотрудников и посетителей, устанавливать столы на расстоянии не менее полутора метров друг от друга.

Бронь на неделю вперед

В фудмолле “Депо” на Лесной улице ажиотаж. Уже на подходе к зданию можно увидеть забитую парковку, чтобы зайти в некоторые заведения, нужно отстоять очередь или предварительно записаться по телефону. Посетителям также необходимо пройти через дезинфицирующую камеру, заведения гастрорынка работают исключительно навынос, но с купленной едой можно расположиться на верандах, расположенных по периметру здания.

“Конечно, немного страшно, я понимаю риск, которому я подвергаюсь, но утешает, что меры безопасности соблюдаются, все в масках, перчатках и даже защитных экранах. Думаю, что открытие летних веранд – это первый полноценный шаг к возвращению нормальной жизни”, – говорит студентка Высшей школы экономики Дарья.

Большинство резидентов “Депо” провели приветственные акции, угощая всех желающих бесплатными напитками и закусками.

© РИА Новости / Михаил ЛичковОткрытие летних веранд в Москве: фудмолл “Депо”1 из 4Открытие летних веранд в Москве: фудмолл “Депо”

“Очень рады открытию, немного жарко в маске и перчатках, но это наша сегодняшняя реальность и нужно просто привыкнуть. Гостям замеряем температуру, обрабатываем руки. Если говорить о загрузке, то она ничуть не меньше, чем до пандемии. К полноценному открытию мы готовы уже сегодня, у нас все забронировано на неделю вперед. Несмотря на курс рубля и подорожание продуктов, цены повышать не будем”, – уверяет менеджер одного из ресторанов Анастасия.

Лист ожидания и дистанция

При выходе со станции метро “Площадь Революции” можно наблюдать небольшую очередь около ресторана, специализирующегося на мясных блюдах. В заведении в традициях московского лета открыли веранду, желающих попасть на которую больше, чем мест. Чтобы выпить чашку кофе, приходится отстоять в очереди минут 15. В ресторане строго основательно подошли к требованиям по рассадке гостей: каждый второй стол служит разделителем, на котором красуется табличка “стол не обслуживается”, и рядом табличка о необходимости соблюдать социальную дистанцию. Посетителям меряют температуру и дезинфицируют руки.

“Мы открылись только в пять вечера, поэтому о загрузке заведения говорить пока рано. Чтобы соблюдалась социальная дистанция, мы разделяем столы. Весь персонал тестируется на наличие коронавирусной инфекции – мазок из горла, носа, забор крови из вены. Теперь ждем возвращения потока клиентов и нормальных доходов, по первым двум часам работы загрузка уже 100%, если учитывать новые требования по рассадке”, – делится впечатлениями официант Эльдор.

В соседнем ресторане напротив Большого театра на входе народу еще больше. Некоторые посетители жалуются, что, несмотря на предварительную бронь, приходится записываться в дополнительный лист ожидания.

© РИА Новости / Михаил ЛичковОткрытие летних веранд: центр Москвы1 из 4Открытие летних веранд: центр Москвы

“Стоим уже минут 30-40 и это при наличии брони. Но мы все равно рады открытию, особенно приятно, что дата совпала с днем рождения подруги, идем отмечать. Хотелось бы открытия ночных клубов, так как настало долгожданное лето и людям нужно отдыхать, но понимаем, что спешить с этим делом не нужно”, – говорит пытающаяся попасть в ресторан Мария.

В Камергерском переулке – полная посадка в каждом кафе, официанты в масках и перчатках. Самая большая очередь – перед заведением с кальяном. Менеджер Гульнара уверяет, что это безопасно: одноразовые трубки, промывка шахты после каждого клиента, дезинфекция колбы.

“Посмотрите на вход, чтобы покурить кальян или просто отдохнуть, люди стоят по часу!” – восклицает она.

© РИА Новости / Михаил ЛичковОткрытие летних веранд в Москве: Камергерский переулок1 из 2Открытие летних веранд в Москве: Камергерский переулок© РИА Новости / Михаил Личков© РИА Новости / Михаил ЛичковОткрытие летних веранд в Москве: Камергерский переулок2 из 2Открытие летних веранд в Москве: Камергерский переулок© РИА Новости / Михаил Личков1 из 2Открытие летних веранд в Москве: Камергерский переулок© РИА Новости / Михаил Личков2 из 2Открытие летних веранд в Москве: Камергерский переулок© РИА Новости / Михаил Личков

Источник: realty.ria.ru